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2026营养学在慢性病防治中的应用测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请选择最符合题意的选项）

1.下列哪种营养素被广泛认为与降低2型糖尿病风险和改善血糖控制密切相关？

A.胆固醇

B.反式脂肪酸

C.膳食纤维

D.添加糖

2.地中海饮食模式被认为对心血管疾病具有保护作用，其主要特点不包括：

A.限制红肉和加工肉类摄入

B.高度依赖富含饱和脂肪的植物油

C.鼓励食用大量水果、蔬菜、全谷物和豆类

D.适量摄入鱼类和海鲜

3.对于肥胖症合并2型糖尿病的患者，以下哪种营养策略通常被推荐？

A.极低碳水化合物饮食

B.高脂肪、低碳水化合物饮食

C.控制总能量摄入，增加膳食纤维和蛋白质比例

D.不限制能量摄入，仅关注单一营养素

4.维生素D缺乏与多种慢性病相关，以下哪项不是其潜在机制？

A.影响胰岛素分泌

B.促进炎症反应

C.降低免疫功能

D.直接导致高血脂生成

5.膳食中的Omega-3多不饱和脂肪酸（EPA和DHA）对心血管系统的益处主要不包括：

A.降低甘油三酯水平

B.缓解动脉粥样硬化

C.提高低密度脂蛋白胆