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2026年健康饮食与营养知识测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题2分，共60分）

1.中国居民膳食指南（2022版）推荐成年人每天摄入谷类食物的量是？

A.100-200克

B.200-300克

C.300-400克

D.400-500克

2.下列哪种营养素是人体不能合成或合成不足，必须从食物中获取的？

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.膳食纤维

D.必需脂肪酸

3.维生素D的主要生理功能不包括？

A.促进钙磷吸收

B.维持骨骼健康

C.参与凝血过程

D.调节免疫功能

4.下列食物中，富含优质蛋白质且脂肪含量较低的是？

A.肥猪肉

B.油炸鸡块

C.清蒸鱼

D.奶油蛋糕

5.成年人每天食盐（钠）的摄入量建议不超过？

A.3克

B.5克

C.8克

D.10克

6.膳食纤维的主要生理作用是？

A.提供能量

B.促进肠道蠕动，预防便秘

C.构成细胞膜

D.促进钙吸收

7.下列哪种维生素缺乏可能导致夜盲症？

A.维生素B1

B.维生素B