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三级公共营养师糖尿病患者碳水选择方案考题

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.糖尿病患者在进行碳水化合物选择时，以下哪种食物是首选？()

A.白面包

B.红薯

C.燕麦

D.油条

2.糖尿病患者每日摄入的总热量中，碳水化合物所占比例应为多少？()

A.30%-40%

B.40%-50%

C.50%-60%

D.60%-70%

3.糖尿病患者选择水果时，以下哪种水果是较为适宜的？()

A.葡萄

B.橙子

C.苹果

D.西瓜

4.糖尿病患者在进行碳水化合物选择时，以下哪种食物应尽量避免？()

A.糙米

B.玉米

C.豆腐

D.饼干

5.糖尿病患者在进行碳水化合物选择时，以下哪种食物的血糖生成指数较低？()

A.白米饭

B.红薯

C.豆腐

D.面包

6.糖尿病患者在进行碳水化合物选择时，以下哪种食物的血糖生成负荷较低？()

A.白面包

B.红薯

C.燕麦

D.油条

7.糖尿病患者在进行碳水化合物选择时，以下哪种食物的膳食纤维含量较高？()

A.白米饭

B.红薯

C.燕麦

D.面包

8.糖尿病患者在进行碳水化合物选择时，以下哪种食物的脂肪含量较低？()

A.白米饭

B.红薯

C.燕麦

D.面包

9.糖尿