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2026年营养搭配与合理膳食结构推广测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.下列哪种营养素是人体必需的，但自身不能合成，必须从食物中获取？

A.脂肪

B.维生素C

C.葡萄糖

D.蛋白质

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.水果

B.谷物

C.豆类

D.油脂

3.根据中国居民膳食指南，成年人每天应该摄入多少克谷薯类食物？

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

4.以下哪种烹饪方式最有利于保留食物中的维生素？

A.煎

B.炒

C.煮

D.烤

5.下列哪种矿物质对人体骨骼和牙齿的发育至关重要？

A.铁

B.钙

C.锌

D.碘

6.儿童青少年时期，下列哪种营养素的摄入不足会影响生长发育？

A.维生素A

B.锌

C.维生素C

D.脂肪

7.孕妇在孕期需要增加哪些营养素的摄入？

A.蛋白质、铁、钙

B.维生素C、D、E

C.脂肪、碳水化合物、水