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小学食品安全管理制度（优秀15篇）

小学食品安全管理制度1

一、食品仓库实行专间专用，严禁存放有毒有害物品（如杀鼠杀虫剂），不得存放药品、杂品及个人生活用品等物品。

二、食品仓库应用无毒、坚固、易清扫材料建成。

三、食品仓库应有防鼠、防虫、防蝇、放潮、防霉变的设施，并能正常使用；仓库应有机械通风设施，并应经常开窗通风；定期清扫，保持干燥和整洁，清库时应做好清洁消毒工作。

四、冷冻温度的范围应在—20℃～—1℃之间。冷藏温度的.范围应在0—10℃之间。

五、食品要分类、分架、隔墙、离地存放，各类食品有明显标识，有异味或易吸潮的食品应封保存或分库存放，易腐食品要及时冷藏、冷冻保存，植物性食品、动物性食品和水产品冷藏冷冻时应分类摆放。

六、食品入库和出库要有专人查验登记，并及时清除不合格食品。小学食品安全管理制度2

一、发生食物中毒等食品安全事故后，食品安全管理人员应立即向单位负责人报告。

二、单位负责人在2小时内，向镇政府和县食品药品监督管理局报告。

三、餐饮单位组织人员要及时将中毒送往就近医疗机构进行救治。

四、食品安全管理人员要保护好现场，封存中毒者用餐后剩余的所有食品及餐饮具，同时封存可疑冷库存食品。

五、积极配合县食品药品监督管理局等相关部门做好事故调查处置工作。

六、如怀疑为投毒，必须及时报警，并配合公安部门调查取证