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四级公共营养师正氮平衡负氮平衡基础考题

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.1.正氮平衡指的是摄入氮的量与排出氮的量之间的比例关系是什么？()

A.摄入氮量等于排出氮量

B.摄入氮量大于排出氮量

C.摄入氮量小于排出氮量

D.摄入氮量与排出氮量无关

2.2.下列哪种情况下会出现负氮平衡？()

A.营养充足时的健康人

B.急性疾病恢复期

C.慢性消耗性疾病患者

D.生长发育期的儿童

3.3.人体每日蛋白质的摄入量应该占每日总能量的比例是多少？()

A.10%-15%

B.15%-20%

C.20%-25%

D.25%-30%

4.4.蛋白质中的必需氨基酸指的是什么？()

A.可以在人体内合成的氨基酸

B.需要从食物中摄取的氨基酸

C.人体不能合成的氨基酸

D.非常难合成的氨基酸

5.5.下列哪种食物富含必需氨基酸？()

A.玉米

B.米饭

C.豆类

D.白面包

6.6.蛋白质消化吸收的主要场所是哪里？()

A.胃

B.小肠

C.大肠

D.肠胃

7.7.蛋白质摄入过量会对人体造成哪些影响？()

A.增加饱腹感

B.增加免疫力

C.肾脏负担加重，可能导致肾结石

D.提高肌肉力量

8.8.蛋白质热效应