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食品安全突发事件应急演练总结.docx

食品安全突发事件应急演练总结.docx

    食品安全突发事件应急演练总结

    一、演练基本情况

    本次演练由公司食品安全管理领导小组组织，目的是检验《食品安全突发事件应急预案》在实际场景中的可操作性，暴露响应流程中的薄弱环节，并在正式修订预案前完成整改闭环。

    1.1演练基本信息

    项目

    内容

    演练名称

    2025年秋季学期食堂食物中毒突发事件应急演练

    演练时间

    2025年10月22日13:30—16:00（共2.5小时）

    演练地点

    公司第一食堂（主场景）、医务室、办公楼三楼会议室（指挥部）

    演练形式

    实战演练（不预先告知具体时间，仅提前3天通知存在演练）

    参演人数

    42人（含参演35人、评估观察员7人）

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