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2026年营养与食品安全法规试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题只有一个正确答案，请将正确答案的字母填在题后的括号内。每题2分，共20分）

1.下列哪项不属于《食品安全法》的调整范围？（）

A.食品的生产

B.食品的销售

C.食品的进出口

D.食品相关产品的生产

2.《食品安全法》规定，食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事（）。

A.食品生产

B.食品销售

C.食品餐饮服务

D.以上所有活动

3.食品安全风险监测计划由哪个部门制定、实施？（）

A.国务院食品安全委员会

B.国务院卫生行政部门

C.国务院食品安全监督管理部门

D.省级食品安全监督管理部门

4.食品安全标准由哪个部门负责制定、公布？（）

A.国务院食品安全委员会

B.国务院卫生行政部门

C.国务院食品安全监督管理部门

D.省级食品安全监督管理部门

5.食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事（）。

A.食品生产