四级公共营养师 餐盘法基础搭配要点考题.docx

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四级公共营养师餐盘法基础搭配要点考题

姓名:__________考号:__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.餐盘法中,蔬菜类食物应占餐盘的什么比例?()

A.1/4

B.1/3

C.1/2

D.2/3

2.在餐盘法中,蛋白质食物通常指的是什么?()

A.谷物类

B.蔬菜类

C.水果类

D.肉类、豆制品、蛋类

3.餐盘法中,谷物类食物应占餐盘的什么比例?()

A.1/4

B.1/3

C.1/2

D.2/3

4.餐盘法中,水果类食物应占餐盘的什么比例?()

A.1/4

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