2026年公共营养师高级技师认证培训试卷实用版.pdfVIP

2026年公共营养师高级技师认证培训试卷

多项选择题ABC宏量营养素包括蛋白质肪和碳水化合物ACD日照不足皮肤色素沉着和年龄增长会影响维生素D的合成AB维生素B缺乏可导致巨幼红细胞性贫血和神经系统损伤ACE燕麦苹果和胡萝卜富含膳食纤维ABCD维生素E维生素C胡萝卜素和硒具有抗氧化作

姓名：_______准考证：_______考号：_______分数：_______

第一类型题：单项选择题（共10题，每题2分）

1.下列哪种氨基酸属于必需氨基酸且在人体内无法合成？

A.谷氨酸

B.赖氨酸

C.甘氨酸

肠道菌群平衡预防便秘和结肠癌维护肠道健康维生素D主要来源包括日照深海鱼类如三文鱼蛋黄和强化食品缺乏症包括骨质疏松儿童佝偻病和成人骨软化症孕妇需增加能量蛋白质叶酸铁钙等营养素摄入以满足胎儿发育需求同时避免过量摄入高高脂食物第五类型题讨论题高盐

D.丙氨酸

（）

2.关于膳食纤维的描述，错误的是？

A.可溶性膳食纤维有助于降低胆固醇

B.膳食纤维的主要来源是动物性食品

C.膳食纤维能促进肠道蠕动

D.膳食纤维的能量值为零