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四级公共营养师急性胃肠炎膳食基础调理考题

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.急性胃肠炎患者膳食调理的首要原则是什么？()

A.高热量饮食

B.高脂肪饮食

C.低脂肪、低纤维饮食

D.高蛋白饮食

2.以下哪种食物不适合急性胃肠炎患者食用？()

A.米粥

B.稀饭

C.肉汤

D.水果泥

3.急性胃肠炎患者每日水分摄入量应为多少？()

A.1000-1500毫升

B.1500-2000毫升

C.2000-2500毫升

D.2500-3000毫升

4.急性胃肠炎患者膳食中，以下哪种食物不宜过多食用？()

A.蔬菜

B.水果

C.蛋白质

D.碳水化合物

5.急性胃肠炎患者膳食中，以下哪种食物有助于缓解症状？()

A.辣椒

B.生姜

C.茶叶

D.酒精

6.急性胃肠炎患者膳食中，以下哪种食物不宜食用？()

A.鸡蛋

B.鱼肉

C.豆腐

D.酸奶

7.急性胃肠炎患者膳食中，以下哪种食物有助于恢复体力？()

A.糖果

B.饼干

C.稀饭

D.汤面

8.急性胃肠炎患者膳食中，以下哪种食物有助于补充能量？()

A.蔬菜

B.水果

C.碳水化合物

D.蛋白质

9.急性胃肠炎患者