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2026年食品营养标签解读与应用模拟试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填入括号内。每题2分，共30分）

1.根据中国现行《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718），下列哪项不是预包装食品标签必须标示的内容？

A.产品名称

B.生产商的注册地址

C.净含量

D.营养成分表

2.预包装食品标签上标示的“保质期”，是指预包装食品在标签指明的储存条件下，能够保持其质量的期限。下列哪种说法是正确的？

A.保质期后，食品绝对不能食用。

B.保质期内，食品必定达到最佳食用状态。

C.超过保质期，但外观正常，有时仍可食用。

D.保质期是建议的储存和食用期限。

3.食品标签上标示的“配料表”，其编排原则要求什么？

A.按添加量递减的顺序列出

B.按来源地不同的顺序列出

C.按营养成分含量从高到低列出

D.按配料名称的字典顺序列出

4.营养成分表中标示的“反式脂肪酸含量”，如果小于0.3克，通常可以标示为“0”。这种做法是基于什么原因？

A.反式脂肪酸对人体无害

B.添加量低于法规要求的最大允许残留量

C.添加量低于检