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城区菜市场管理办法

市场开办与准入管理

市场开办条件

1.场地与设施

菜市场应选址在交通便利之处，便于人流、物流的集散，且与周边学校、医院等区域保持合理距离，避免交通拥堵与卫生隐患。

市场建筑结构需牢固、安全，具备良好的通风、采光和排水条件。室内地面应采用防滑、易清洁的材料铺设，墙面应贴有高度不低于1.5米的瓷砖或其他易清洁的材料。

配备完善的给排水系统，保证排水通畅，污水经处理后符合环保排放标准。设置足够数量的垃圾桶（箱），并合理布局，方便商户和消费者投放垃圾。

应配备符合消防要求的消防设施和器材，如灭火器、消火栓等，并设置明显的消防标识和疏散通道指示标志，确保消防通道畅通无阻。

市场应根据经营规模和需求，合理设置停车区域，包括机动车和非机动车停放点，规划清晰的停车标线和通行路线，引导车辆有序停放。

2.经营设施

摊位应按照商品种类进行合理分区，如蔬菜区、肉类区、水产区、干货区等，不同区域之间设置明显的标识牌。每个摊位应配备统一规格的货架、柜台、电子秤等经营设施，货架、柜台应牢固、整洁，电子秤需经计量部门检定合格并在有效期内使用。

肉类摊位应配备冷藏设备，如冰柜等，以保证肉类产品的新鲜度。水产摊位应配备蓄养池或充氧设备，确保水产品的存活。

市场应设置公平秤，放置在市场的显著位置，方便消费者复秤。公平秤应定期