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2026年婴儿营养与辅食制作技能测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请选择最符合题意的选项）

1.婴儿出生后多久开始需要从母乳或配方奶之外补充食物？

A.2周内

B.4-6个月内

C.6-8个月内

D.1岁后

2.以下哪种食物是婴儿4-6个月大时添加辅食的首选谷物？

A.精制白米面

B.全麦面包

C.大米或小米煮成的米粉或糊

D.油条

3.婴儿添加辅食遵循的“四项原则”不包括以下哪一项？

A.补充原则

B.渐进原则

C.多样原则

D.强制原则

4.以下哪种维生素和矿物质是婴儿期容易缺乏，且对骨骼发育至关重要的？

A.维生素C

B.维生素A

C.维生素D

D.维生素E

5.对于7-9个月大的婴儿，以下哪种辅食性状是不合适的？

A.蒸熟的胡萝卜泥

B.煮烂的土豆泥

C.软烂的面条（剪成小段）

D.整颗的葡萄

6.婴儿辅食制作中，通常建议的含盐量应控制在多少以下？

A.0.5克/天

B.1克/天

C.2克/天

D.5克/天

7.以下哪种情况不适合立即添加辅食