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四级公共营养师大肠生理功能基础考题

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.大肠的主要生理功能是什么？()

A.吸收水分和电解质

B.分解食物残渣

C.合成维生素K和维生素B12

D.以上都是

2.大肠中的厌氧菌主要作用是什么？()

A.分解蛋白质

B.产生短链脂肪酸

C.吸收水分和电解质

D.合成维生素K

3.大肠癌的高危因素不包括以下哪项？()

A.长期高脂肪饮食

B.缺乏膳食纤维

C.长期吸烟

D.适量运动

4.大肠的长度大约是多少？()

A.1米

B.1.5米

C.2米

D.2.5米

5.大肠中的短链脂肪酸对肠道有什么作用？()

A.促进肠道蠕动

B.增强肠道免疫功能

C.减少肠道细菌过度生长

D.以上都是

6.大肠中的哪些物质有助于预防结肠癌？()

A.纤维素

B.膳食纤维

C.维生素C

D.维生素E

7.大肠中的哪些细菌有助于维生素K的合成？()

A.双歧杆菌

B.乳酸杆菌

C.厌氧菌

D.霉菌

8.大肠中的哪些细菌有助于维生素B12的合成？()

A.双歧杆菌

B.乳酸杆菌

C.厌氧菌

D.霉菌

9.大肠中的哪些物质有助于预防便秘？()

A.水分

B.纤维素

C.脂肪

D.蛋