原创力文档2026年餐饮企业安全管理与应急预案实践操作试题
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、选择题（请将正确选项的字母填入括号内）
1.餐饮企业厨房内发生油锅起火时，下列哪种灭火剂是首选？（）
A.水灭火器
B.干粉灭火器
C.泡沫灭火器
D.二氧化碳灭火器
2.餐饮企业安全管理制度体系的核心是？（）
A.安全检查与隐患排查制度
B.安全生产责任制
C.员工安全教育培训制度
D.应急预案管理制度
3.以下哪项不属于餐饮企业常见的用电安全隐患？（）
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