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易腐食品控温运输技术要求标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:TechnicalRequirementsforTemperature-ControlledTransportationofPerishableFoods

摘要

随着我国经济社会持续发展和人民生活水平不断提高，生鲜电商、冷链物流等产业进入高速增长期，易腐食品的流通规模持续扩大，社会各界对食品质量安全的关注度日益提升。控温运输作为连接易腐食品生产、加工与消费的关键环节，其技术水平和规范化程度直接关系到食品安全保障能力和流通损耗水平。原GB/T22918-2008《易腐食品控温运输技术要求》自发布实施以来，对规范我国易腐食品运输作业、保障食品质量安全发挥了重要作用。然而，面对行业技术快速迭代、冷链基础设施显著改善、物流模式深刻变革以及国家标准化改革不断深化的新形势，原标准已难以完全适应行业发展需要。在充分调研和广泛征求意见的基础上，国家标准化管理委员会批准对原标准进行修订，发布GB/T22918-2025《易腐食品控温运输技术要求》，于2026年5月1日正式实施。本标准在保留原标准框架的基础上，充分吸收近年来国内外冷链物流领域的技术成果和实践经验，对运输设备、温控技术要求、作业管理、温度监测与记录等方面进行了系统性修订和完善，进一步提升了标准的科学性、先