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2026年工地食堂春节节前食品安全及用电用气安全检查工作总结

一、检查工作概述

本次检查是对春节节前食堂安全保障能力的一次全面体检，旨在切断节令性高发风险链条，确保留守人员餐饮安全与消防形势稳定。2026年春节临近，工地食堂面临物资囤积期长、低温导致用电用气负荷骤增、部分工作人员提前返乡导致人手不足等叠加因素影响。为防范遏制各类事故发生，项目部于2026年1月10日至1月15日组织了专项检查。

1.1检查组织与实施

本次检查由项目部分管安全副经理张某某牵头，联合安全部、综合办、机电部及监理单位组成5人联合检查组。检查前编制了《节前食堂安全专项检查表》，明确了3大类24项检查指标。检查采取实地测量、查阅台账、人员问询三种方式，共检查主校区及分包单位食堂共3处，覆盖率达100%。

1.2检查依据

本次检查严格执行以下法律法规及标准：

?《中华人民共和国食品安全法》

?《建筑工程施工现场环境与卫生标准》（JGJ146）

?《城镇燃气管理条例》

?《施工现场临时用电安全技术规范》（JGJ46）

1.3检查范围与对象

检查范围涵盖3个食堂的加工间、储藏间、就餐区及气瓶存放间。重点核查：食材采购索证索票情况、人员健康证明有效期、燃气泄漏报警装置灵敏度、配电箱漏电保护器动作参数。

二、食品安全检查情况及问题剖析

食品安全管理的核心在于切断从采购到供餐的生物性及化学性污染链，本次