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2026年营养学应用与食品营养强化测试题.docx

2026年营养学应用与食品营养强化测试题.docx

    2026年营养学应用与食品营养强化测试题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（每题1分，共20分。下列每题选项中，只有一项符合题意）

    1.人体内含量最多的常量元素是

    A.氢

    B.氧

    C.钙

    D.铁

    2.下列哪种营养素是维持人体生命活动所必需的，但人体不能自身合成或合成量不足，必须从食物中获取？

    A.脂肪

    B.蛋白质

    C.维生素C

    D.糖类

    3.下列哪种食物属于优质蛋白质来源？

    A.淀粉

    B.油脂

    C.鱼肉

    D

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