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二级公共营养师 食品污染人群膳食暴露评估模型搭建考题.docx

二级公共营养师 食品污染人群膳食暴露评估模型搭建考题.docx

    二级公共营养师食品污染人群膳食暴露评估模型搭建考题

    姓名：__________考号：__________

    一、单选题(共10题)

    1.食品污染人群膳食暴露评估模型中，哪项是确定膳食暴露量时的关键因素？()

    A.食物种类

    B.食物摄入量

    C.食物加工方式

    D.以上都是

    2.在构建膳食暴露模型时，以下哪种数据是最重要的？()

    A.食物消费模式

    B.食物污染物浓度

    C.个体健康信息

    D.食物市场价格

    3.以下哪种食品接触途径不属于膳食暴露评估范围？()

    A.口服

    B.皮肤接触

    C.呼吸吸入

    D.污染物通过土壤摄入

    4.在食品污

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