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餐饮业职业礼仪规范试题及答案

餐饮业职业礼仪规范试题及答案

仪容仪表

题目一：餐饮服务人员在工作时，以下哪种发型是符合规范的

A染成鲜艳的彩色头发

B头发整洁，长发束起或盘起

C留有夸张的刘海遮挡视线

D头发凌乱不加整理

正确答案：B

题目二：关于餐饮服务人员的面部修饰要求，以下说法正确的是

A男性可以留胡子且不加修剪

B女性可以化浓妆上岗

C面部保持清洁，精神面貌良好

D可以佩戴夸张的耳环

正确答案：C

题目三：餐饮从业人员的工作服穿着要求包括

A可以穿着便装上岗

B工作服应干净整洁，合身得体

C佩戴姓名牌是可选项目

D可以在工作服上添加个性化装饰

正确答案：B

题目四：关于手部护理，餐饮服务人员应注意

A手部有伤口时可以佩戴手套继续工作

B保持手部清洁，经常修剪指甲

C可以涂抹有香味的护手霜

D美甲是个人自由，不受限制

正确答案：B

礼貌用语

题目一：顾客入座时，服务人员应使用的礼貌用语是

A随便坐

B欢迎光临，请问几位

C快点坐

D那边有位置

正确答案：B

题目二：点餐时，服务人员正确的用语是

A你想吃什么

B请问现在可以为您点餐吗

C快点决定

D就这些吗

正确答案：B

题目三：顾客提出问题时，服务人员应

A不予理睬

B耐心倾听并准确回答

C随意应付

D让顾客自己查找答案

正确答案：B

题目四：顾客离开时，服务人员应说的