14591号《有机化学》课程考试大纲.pdfVIP

2025年版

广西高等教育自学考试课程考试大纲

课程名称：有机化学

课程代码：14591

第一部分课程性质与课程目标

一、课程性质和特点

“有机化学”课程是高等教育自学考试食品科学与工程（专升本）

专业的一门课程。本课程是化学学科的核心分支，主要研究有机化合

物的结构、性质、制备及相互转化规律。其根本特点是“结构决定性

质”，核心在于理解碳原子的成键特性及其形成的庞大分子体系。

本课程理论性与实践性高度统一。理论方面，系统性强，反应机

理逻辑严密，需要空间想象和逻辑推理能力。实验教学则至关重要，

通过合成、分离、鉴定等操作，培养学生动手能力和科学思维。此外，

有机化学知识体系庞大，记忆与理解并重。既要掌握大量化合物和反

应，更需理解其内在电子效应、空间效应等原理，从而预测反应活性

和设计合成路线。它既是理论基础科学，也是食品、生命科学等应用

的基石，创新性强且发展迅速。

二、课程目标

课