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2026万柏林区营养师考试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.下列哪种食物富含维生素C？

A.苹果

B.牛奶

C.鸡蛋

D.大米

答案：A

2.人体能量的主要来源是？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

答案：C

3.缺铁会导致？

A.夜盲症

B.贫血

C.佝偻病

D.脚气病

答案：B

4.以下哪种食物胆固醇含量最高？

A.瘦肉

B.动物内脏

C.蔬菜

D.水果

答案：B

5.维生素D的主要作用是？

A.促进钙的吸收

B.抗氧化

C.增强免疫力

D.促进铁的吸收

答案：A

6.膳食纤维的主要作用不包括？

A.促进肠道蠕动

B.降低胆固醇

C.提供能量

D.增加饱腹感

答案：C

7.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.大豆

B.土豆

C.玉米

D.香蕉

答案：A

8.孕妇需要增加哪种营养素的摄入？

A.钙

B.铁

C.叶酸

D.以上都是

答案：D

9.儿童生长发育迟缓可能缺乏的营养素是？

A.维生素A

B.锌

C.维生素B1

D.维生素C

答案：B

10.下列哪种食物属于碱性食物？

A.肉类

B.鱼类

C.蔬菜

D.谷物

答案：C

二、多项选择题（每题2分，共10题）

1.以下属于脂溶性维生素的有？

A.维生素