老年人综合能力评估教案11情境三任务六营养评估.pptxVIP

老年人综合能力评估：营养评估情境三·任务六·营养评估2026

课程导览01任务导入情境三任务六营养评估02评估准备评估目的与内容框架03操作实施营养评估操作流程04结果判定评估结果判定与记录05实训巩固实训操作与考核

01任务导入情境三任务六：营养评估

走进情境三任务六同一楼层里，有的老人饭量明显下降，有的体重持续减轻，还有的长期卧床、咀嚼吞咽困难。仅凭日常观察，很难说清营养状况到底如何，更无法据此制定照护计划。照护现场的真实困惑：饭量下降、体重减轻、卧床咀嚼吞咽困难，仅凭日常观察难以判断老人真实的营养状况。把营养评估作为一项系统化、可操作的综合能力加以训练，是本次任务的核心要求。任务