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2026年健康饮食与营养知识测试题库

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题

1.人体所需的六大类营养素不包括以下哪一项？

A.碳水化合物

B.脂肪

C.维生素

D.纤维素

2.根据中国居民膳食指南（2026版），一般人群膳食指南的核心推荐是？

A.食物多样，合理搭配

B.每天吃够12种食物

C.每周吃够25种食物

D.多吃蔬菜水果

3.人体能量的主要来源是？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

4.下列哪种食物富含钙质且易于吸收？

A.猪肝

B.豆腐

C.瘦猪肉

D.大米

5.维生素D的主要功能是促进？

A.骨骼生长

B.视力

C.铁吸收

D.造血

6.下列关于膳食纤维的描述，正确的是？

A.不被人体消化吸收

B.提供能量

C.只存在于蔬菜中

D.会引起肥胖

7.下列哪种烹饪方式最有利于保留食物的营养素？

A.油炸

B.红烧

C.蒸

D.烤

8.每日食盐摄入量建议不超过多少克？

A.5克

B.9克

C.10克

D.15克

9.关于水的摄入，以下说法正确的是？

A.只有口渴时才需要喝水

B.每天饮水量应保持在1500-1700毫升

C.碳酸饮料可以完全替代白开水

D.少量多次饮水对身体有害

10.下列哪项不属于健康脂肪？