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2026年食堂采购询价管理办法(2篇)

第一篇

为规范2026年食堂采购询价行为，提高采购效率，保障食材质量安全，降低采购成本，根据《中华人民共和国政府采购法》《食品安全法》及单位内部采购管理制度，制定本办法。

一、适用范围

本办法适用于单位食堂所有食材、物资及服务的询价采购活动，包括但不限于米面油、蔬菜、肉类、禽蛋、调味品、餐具、清洁用品、餐饮服务等。凡涉及食堂采购且未达到公开招标金额标准的项目，均需按照本办法执行。

二、管理职责

（一）采购部门

1.负责制定年度食堂采购询价计划，明确采购品类、周期及预算；

2.组织实施询价活动，包括编制询价文件、发布公告、接收响应文件、组织评审等；

3.审核供应商资质，建立并更新供应商档案，对供应商进行动态管理；

4.签订采购合同，跟踪合同履约情况，协调处理采购过程中的争议；

5.定期分析采购数据，优化询价策略，降低采购成本。

（二）食堂管理部门

1.根据师生/员工用餐需求、库存情况及季节变化，编制准确的采购需求计划，明确食材规格、质量标准、数量及交货时间；

2.参与询价文件编制，提出食材质量、口味等具体要求；

3.参与评审过程，对供应商提供的样品进行质量评估；

4.负责食材的验收、储存及使用管理，建立验收台账，记录食材来源、数量、质量等信息；

5.收集用餐人员对食材的反馈意见，及时调整采购需求。

（三）财务部门

1.审核