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食品安全与化学实用解析.pdf

食品安全与化学实用解析.pdf

    谈食品安全与化学

    摘要：随着经济的发展，人们思想意识的提高，食品安全问题成为目前我们最为关注的话题

    之一。食品安全与化学物质息息相关。例如，化学添加剂的使用，大大改善了食品的质量和

    色香味，对防腐效果产生积极作用，但是，滥用食品添加剂可以引发多种食品安全问题。同

    食品安全的形势十分严峻各类食品污染的事件屡屡发生严损害了广大消费者的利益和康同时也在国际上造成了严的负面影响由三鹿奶粉事件引发的关于食品安全问题已经引起公众谈食色变有人甚至提出中国的食品怎么了明天我们还能吃什么的疑问造成食品安全问题的因素

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