原创力文档奶牛泌乳特点;1、乳的合成与分泌
（1）乳的合成
①合成部位：乳是在乳腺泡的上皮细胞内合成的。
②生理学基础：乳腺细胞膜的半透性，有选择地吸收了血液中80％的葡萄糖、乙酸盐和AA，其余的血液成分被排除在外。泌乳期最初几天或患乳房炎时，泌乳细胞和半透性膜失去功能，因而初乳和患乳房炎的奶的组成，与血液成分极其相似。;;⑤乳脂的合成：
甘油三酯的混合物，饱和脂肪酸含量高。含50％短链脂肪酸和50％长链脂肪酸。;（2）乳的分泌与排出
①分泌：泌乳期间，乳的分泌是持续不断的。乳刚挤完时，乳的分泌速度最高，下次挤奶前降至最低。
②排出：不及时挤奶，乳
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