食品厂添加剂使用条例.docx

食品厂添加剂使用条例

一、总则

(一)目的：依据《食品安全法》及其实施条例、《中华人民共和国标准化法》相关标准、企业质量管理体系要求，针对本厂添加剂使用管理中存在的随意添加、记录不清、混用混放等问题，规范添加剂采购、验收、储存、领用、使用等环节，确保食品安全，降低质量风险，提升管理效能。1、确保添加剂使用符合国家法律法规及行业标准；2、规范添加剂全流程管理，消除安全隐患；3、提高添加剂使用效率，降低物料成本。

(二)适用范围：适用于本厂所有部门及员工，包括生产部、质量部、仓储部、采购部、行政部等，涵盖正式员工、一线操作工、外包维修人员。添加剂采购、验收、储存、领用、使用等环节均须遵守本制度。1