食品药品安全网络知识竞赛题库及答案（共380 题）.docx

食品药品安全网络知识竞赛题库及答案（共380题）

1.营养强化剂属于食品添加剂，必须（）。

A.有标签

B.有包装

C.标签上载明“食品添加剂”字样

D.有疾病预防、治疗功能的详细说明

标准答案：ABC

2.食品生产企业不得生产（）等含量超过食品安全标准限量的食品。

A.农药残留

B.生物毒素

C.重金属

D.致病性微生物

标准答案：ABCD

3.从事食品生产活动，应当具备（）。

A.更衣、盥洗设备设施

B.采光、照明设备设施

C.处理废水、存放垃圾和废弃物的设备设施

D.防蝇、防鼠、防虫设备设施

标准答案：ABCD

4.食品生产企业应当就以下哪些方面制定并实施控制要求，以保证所