薏仁的保健成份.pptx

薏仁的保健成份

薏仁,别名薏苡仁、菩提子、米仁、六谷、川榖、鸭母珠科名:禾本科植物特性:多年生草本,茎秆直立而不分支,高约1-2公尺分布地区:中国大陆,热带地区。台湾主要集中在中部。用途:根、茎、仁均可食用,其中薏仁可加工程薏仁熟粉、精粉、薏仁茶、薏仁糖即配合其他中药材开发为健康食品。薏仁为一年生禾本科草本植物,又叫川壳、回回来、草珠儿、念珠子,果实脱壳后俗称薏仁。原产于泰国、印度、缅甸等东南亚一带,台湾薏仁的栽培,早由日据时代之文献得知,在台南、屏东等地之原住民利用高达5-6尺薏苡果实捣碎后作粥或药用,但生育期长且产量低。为提高栽培面积,本场自日本引进品种进行选育,先后育成台中1、2、3号,