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2026年最新护士资格营养护理学模拟练习试题及答案

一、A型题（最佳选择题）

1.下列哪种营养素是人体能量的主要来源，且占总能量供给的55%～65%？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

E.矿物质

答案：C

解析：碳水化合物是人体最主要的能量来源，其供给量应占总能量的55%～65%；蛋白质占10%～15%，脂肪占20%～30%。

2.评估患者营养状况最常用且简便的人体测量指标是：

A.三头肌皮褶厚度

B.上臂中点肌肉周径

C.体重指数（BMI）

D.身高

E.腰围

答案：C

解析：体重指数（BMI=体重kg/身高m2）是评估营养状况最常用的简便指标，中国成人正常范围为18.5～23.9kg/m2。

3.对于吞咽障碍患者，为预防误吸，进食时应采取的最佳体位是：

A.平卧位

B.侧卧位

C.半坐卧位，床头抬高30°

D.端坐位，身体稍前倾

E.头低足高位

答案：D

解析：吞咽障碍患者进食时取端坐位、身体稍前倾、下颌内收，可减少误吸风险；进食后保持该体位30分钟以上，避免食物反流。

4.下列哪种情况属于医院饮食中的治疗饮食？

A.普通饮食

B.软质饮食

C.低盐饮食

D.流质饮食

E.半流质饮食

答案：C

解析：医院饮食分为基本饮食（普通、软质、半流质、流质）、治疗饮食、试验饮食三类。低盐饮食属于治疗饮食，用于高血压