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2026年营养学基础理论测试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题1分，共30分。下列每题只有一个选项是最符合题意的。）

1.营养学研究的核心是食物与人体之间的关系。

2.人体生命活动所需能量的主要来源是。

3.能够提供能量的营养素包括。

4.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？

5.人体内含量最多的矿物质是。

6.下列关于基础代谢率的叙述，错误的是。

7.人体每日所需能量消耗的组成部分不包括。

8.膳食纤维的主要生理功能不包括。

9.中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入谷薯类食物的量为。

10.下列哪种食物属于优质蛋白质来源？

11.维生素A的主要功能不包括。

12.缺铁性贫血的主要原因是。

13.下列哪种矿物质缺乏会导致骨质疏松？

14.人体水平衡调节的主要器官是。

15.下列关于水溶性维生素的叙述，错误的是。

16.下列哪种食物是钙的优良来源？

17.下列哪种食物是锌的良好来源？

18.脂肪在人体内主要的储存形式是。

19.下列关于能量代谢的叙述，正确的是。

20.评价个体近期营养状况的主要方法是。

21.营养相关疾病不包括。

22.下列哪种生活方式不利于健康？

23.膳食指南的核心内容不包括。

24.下列关于孕妇营养需求的叙述，错误的是。

25.