原创力文档2026年食品安全与食品添加剂使用与风险控制测试卷
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、选择题（请将正确选项的字母填在括号内）
1.下列哪一项不属于《中华人民共和国食品安全法》规定的食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度？（）
A.定期进行健康检查
B.持有有效的健康证明
C.对患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触（）的工作
D.每月进行一次食品安全知识培训
2.食品添加剂按其功能分类，下列哪一种属于防腐剂？（）
A.碳酸氢钠
B.
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