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粮食基础知识系列三实用指南.pdf

粮食基础知识系列三实用指南.pdf

    粮食根底知识系列三

    名词解释

    加工方式主要的常见的有哪些精炼法通常是指对毛油进展精制通过五脱精炼工艺使之成为易于储存和食用的高等级食用油压榨法分热榨冷榨是将油料以中温或高温焙炒后进展物理榨取制油的加工方式浸出法是指利用有机溶剂将油料组织中的油脂别离出来然后再将有机溶剂去

    1.砻谷

    稻谷加工中脱去稻壳,获得纯洁糙米的工艺过程称为砻谷。

    2.碾米

    稻谷经脱壳和谷糙别离而成的净糙米，外表的皮层含纤维较多，

    影响食用品质。碾米即将糙米的皮层碾除，

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