食品药品安全网络知识竞赛题库及答案（共320 题）.docx

食品药品安全网络知识竞赛题库及答案（共320题）

1.关于预包装食品营养标签，下列说法错误的是？（）

A.标签上一定要标示蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠和能量的含量值

B.食品在生产过程中使用了氢化植物油的，必须标示反式脂肪酸的含量

C.消费者可通过NRV%计算自己摄入的营养素占一天所需量的比重

D.当每100克固体食物蛋白质含量≥9克时便可声称“高蛋白质”

标准答案：D

2.供货单位为批发企业的，检验报告书应当加盖（）原印章。

A.药品检验专用章

B.质量管理专用章

C.企业公章

D.药品出库专用章

标准答案：B

3.海产鱼类食物中含有较为丰富的无机盐是（）。

A.钙、镁

B.钙、碘