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2026三级公共营养师（高级）考试（专业能力）历年参考题库含答案详解

一、选择题

从给出的选项中选择正确答案（共100题）

1、某社区老年人开展营养干预项目，针对高血压患者进行膳食指导。以下哪项膳食建议最符合高血压患者的营养治疗原则？

A.增加钠盐摄入，提高血浆渗透压

B.限制钾摄入，减少利尿剂使用

C.增加膳食纤维摄入，控制总能量

D.增加饱和脂肪酸摄入，降低血脂

2、在食物成分表中，计算某食物中可利用碳水化合物的公式是？

A.碳水化合物=总碳水化合物+膳食纤维

B.碳水化合物=总碳水化合物-膳食纤维

C.碳水化合物=总碳水化合物×膳食纤维

D.碳水化合物=总碳水化合物÷膳食纤维

3、某成年男性身高175cm，体重85kg，经计算其BMI为27.7kg/m2，根据中国成人BMI标准，该男子的体重状态属于？

A.体重过轻

B.正常体重

C.超重

D.肥胖

4、在制定个体膳食计划时，确定能量需要量的常用方法是？

A.直接测热法

B.间接测热法测定基础代谢率后乘以体力活动水平

C.询问法

D.估算法

5、下列哪种营养素在食物消化过程中吸收率最高？

A.植物性铁

B.血红素铁

C.钙

D.锌

6、某孕妇孕中期每日额外需要增加的能量约为？

A.300kcal

B.450kcal

C.600kcal

D.800kcal

7、在评估群体营养状况时