营养和肿瘤医学知识专题讲座培训课件.pptVIP

营养和肿瘤医学知识专题讲座*建议6不要饮酒如果要饮酒，每日饮酒量（以葡萄酒计)男性应限制在2杯，女性在1杯以内。营养和肿瘤医学知识专题讲座*建议7少吃肉如果吃肉,则红肉的摄入量每日少于80g。最好选择鱼、禽肉或非家养动物的肉类以取代红肉。红肉是指牛、羊、猪肉或其肉制品。鱼、禽或非家养动物的肉类不包括在内。后一类比前一类好。营养和肿瘤医学知识专题讲座*建议9限盐限制摄入盐腌的食物及在烹调中和餐桌上的用盐量。可用草本植物和香料调味。营养和肿瘤医学知识专题讲座营养和肿瘤医学知识专题讲座营养和肿瘤医学知识专题讲座*一、恶性肿瘤发病情况WHO统计,世界癌症新发病例每年为1000万,因癌症死亡人数每年700万;中国癌症为第一死因,发病率不断增加每年新发病例约200万人,每年因癌症死亡人数130万.营养和肿瘤医学知识专题讲座*二、恶性肿瘤病因世界卫生组织专家估计，所有肿瘤90%以上由生活环境引起饮食营养是最直接的环境因素.目前营养因素和肿瘤病因间关系尚未完全阐明，资料间接来源于地理流行病学或动态流行病学营养和肿瘤医学知识专题讲座*各种因素造成美国癌症死亡的比例(%)*来源:R.Doll和R.Peto营养和肿瘤医学知识专题讲座*人类绝大部分