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2026年营养学在老年人健康中的应用模拟试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题只有一个最佳答案，请将正确选项字母填在题干后的括号内。每题2分，共20分）

1.随着年龄增长，老年人基础代谢率下降的主要原因是？

A.体重指数（BMI）普遍降低

B.活动能量消耗减少

C.肌肉量减少，体脂比例增加

D.甲状腺功能普遍减退

E.氮平衡状态持续负平衡

2.预防老年人肌肉减少症（Sarcopenia）最关键的宏量营养素是？

A.维生素D

B.短链脂肪酸

C.蛋白质

D.植物化学物

E.水溶性纤维

3.对于患有阿尔茨海默病的老年人，在营养支持中特别需要关注和可能需要增加摄入的是？

A.高嘌呤食物以促进尿酸排泄

B.高浓度甜味剂以改善口感

C.易于咀嚼吞咽的流质或半流质食物

D.富含饱和脂肪的动物油以提供能量

E.高盐食物以维持渗透压平衡

4.以下哪项是评估老年人营养风险最常用的筛查工具？

A.饮食行为量表（DBQ）

B.肠道菌群多样性指数

C.营养风险筛查2002（NRS2002）或改良版（MUST）

D.营养满意度问卷（NSQ