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食品生产企业消杀虫害后验证消杀效果

食品生产加工企业的虫害管理，不能只简单消杀，必须通过科学的方法来验证——究竟杀灭了没有？杀灭到什么程度？是否达到了食品安全的要求？本次就上述问题，展开聊聊，供企业参考。

一、验证消杀效果的核心逻辑：密度监测+对比分析

消杀效果验证的基本逻辑其实并不复杂——在消杀前后分别对靶标有害生物进行密度监测，通过对比两次监测数据，计算密度变化，从而评估消杀措施的有效性。

《病媒生物防制操作规程食品生产加工企业》WS/T691-2020第5.5条明确指出：“防制结束后，根据杀虫剂、杀鼠剂作用时间或需要进行密度调查”，然后“根据病媒生物防制前后的密度调查结果，计算密度下降