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2026年健康饮食与营养搭配综合测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题

1.下列关于脂肪的叙述，正确的是

A.脂肪是人体最主要的供能物质

B.脂肪主要存在于腹部和皮下，不参与细胞构建

C.脂肪能维持体温恒定，保护内脏器官

D.食用植物油中不含脂肪

2.人体缺乏维生素C容易患的疾病是

A.夜盲症

B.佝偻病

C.坏血病

D.贫血

3.在下列食物中，蛋白质含量最丰富的是

A.大米

B.鸡蛋

C.蔬菜

D.食用油

4.中国居民平衡膳食宝塔的最底层是

A.谷薯类食物

B.蔬菜水果类

C.肉禽蛋奶类

D.油脂类

5.关于食品安全，下列说法正确的是

A.食品放入冰箱后就不会变质

B.发霉的大米只要用水淘洗干净就可以食用

C.真空包装的食品打开后应尽快吃完

D.只要食物闻起来没有异味，就是安全的

6.下列营养素中，不能为人体提供能量的是

A.糖类

B.脂肪

C.蛋白质

D.维生素

7.人体所需的必需氨基酸是指

A.人体不能合成的氨基酸

B.人体能合成但数量不足的氨基酸

C.人体能合成且能满足需要的氨基酸

D.在体内含量最丰富的氨基酸

8.在阅读食品营养标签时，NRV%是指

A.营养素占该食物总重量的百分比

B.营养素占人体一日所需营养素参考值的百分比

C.