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2026年饮食健康与营养学基础知识模拟试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题1分，共30分）

1.下列哪种营养素是构成人体组织、维持生命活动的主要能量来源？

A.维生素A

B.蛋白质

C.脂肪

D.碳水化合物

2.人体内含量最多的矿物质是？

A.钙

B.铁

C.钾

D.钠

3.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

4.“平衡膳食宝塔”推荐每天摄入谷薯类食物的量是？

A.300-500克

B.400-500克

C.500-600克

D.600-800克

5.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.玉米

B.大豆

C.淀粉

D.橄榄油

6.膳食中碳水化合物的主要食物来源是？

A.蔬菜水果

B.谷类薯类

C.瘦肉鱼类

D.奶类

7.限制钠盐摄入主要是为了预防哪种慢性疾病？

A.贫血

B.糖尿病

C.高血压

D.肥胖

8.维生素C的主要功能不包括？