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2026年营养学专业基础知识考试试题及答案.docx

2026年营养学专业基础知识考试试题及答案.docx

    2026年营养学专业基础知识考试试题及答案

    一、单项选择题（每题1分，共20题）

    1.下列哪种氨基酸是婴儿的必需氨基酸，但对成人是非必需氨基酸？

    A.赖氨酸

    B.蛋氨酸

    C.组氨酸

    D.色氨酸

    答案：C

    2.人体内含量最丰富的矿物质是：

    A.钙

    B.磷

    C.钠

    D.钾

    答案：A

    3.下列维生素中，属于脂溶性维生素的是：

    A.维生素B1

    B.维生素C

    C.维生素D

    D.叶酸

    答案：C

    4.中国居民膳食宝塔建议，成年人每天摄入的食盐量应低于：

    A.3克

    B.5克

    C.8克

    D.10克

    答案：B

    5.评价食物蛋白质营养价值的指标中，反映食物蛋白质被机体利用程度的指标是

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