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2026年食品安全与食品添加剂法规模拟试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填在题干后的括号内。每题2分，共30分）

1.根据我国《食品安全法》，下列哪项不是食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度的目的？（）

A.预防食源性疾病的发生

B.确保食品加工过程符合卫生要求

C.提高员工工作效率

D.控制食品生产成本

2.食品安全风险监测计划由哪个部门组织制定、实施和评估？（）

A.市场监督管理局

B.农业农村部

C.国家卫生健康委员会

D.工业和信息化部

3.下列哪种食品生产经营活动，按照《食品安全法》的规定，不需要取得食品生产经营许可证？（）

A.预包装食品的销售

B.无需清洗的即食水果摊点

C.从事食品添加剂生产

D.学校食堂餐饮服务

4.食品标签上必须标示的内容不包括？（）

A.食品生产者的名称、地址、联系方式

B.食品生产许可证编号

C.成分或者配料表

D.食品生产日期或者生产批号，以及保质日期

5.某企业生产销售一款声称具有“增强免疫力”功能的饮料，根据《食品安全法》，该企业应当