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第四季度健康评估测试测试卷及答案

基本信息：[矩阵文本题]*

姓名：

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门店编码：

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门店名称:

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1、根据健康度评估标准，冷冻库（冰箱）的存储温度应不高于多少℃？[单选题]*

A、-4℃

B、-8℃

C、-12℃(正确答案)

D、-18℃以下才行

答案解析：

规范存储要求：冷冻温度≤-12℃，冷藏温度0-8℃。

2、冷藏存储的温度标准是多少？[单选题]*

A、0℃～8℃(正确答案)

B、2℃～10℃

C、0℃～15℃

D、-2℃～6℃

答案