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中医食疗的“四性五味”解读

1现状分析

我们中国人过日子，最讲究“吃饭”，而“食疗”作为祖先传下来的生活智慧，早已融入日常的锅碗瓢盆里。但如今，随着生活节奏加快，大家对中医食疗的“四性五味”却陷入了两种极端：要么一知半解觉得“玄乎”，要么全信“偏方”乱用一气。这部分我们先说说当下大众对四性五味的真实认知和应用状态。

1.1大众对中医食疗四性五味的认知现状

前几年陪母亲去菜市场，她和卖菜的阿姨念叨“要买热性的菜，我最近总觉得怕冷”，阿姨随口说“韭菜就是热性的，再弄点蒜，也热乎”。母亲买了韭菜和蒜，当天中午就炒了蒜苔，结果晚上嘴角起了水泡，对着镜子唉声叹气：“怎么吃个蒜还上火？”这就是很多人对