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2026食品营养与健康知识测试卷.docx

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    2026食品营养与健康知识测试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（下列每题只有一个正确答案，请将正确选项的字母填在题干后的括号内。每题1分，共20分）

    1.人体内含量最多、且参与构成细胞结构和功能的重要有机物是？

    A.蛋白质

    B.脂肪

    C.碳水化合物

    D.维生素

    2.下列哪种营养素在人体内不能合成，必须通过食物摄取？

    A.葡萄糖

    B.胆固醇

    C.维生素D

    D.脂肪酸

    3.人体每日所需能量中，主要由哪种营养素提供？

    A.蛋白质

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