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小学学校食堂食品安全应急预案

一、总则

（一）编制目的

为有效预防、及时控制和妥善处置本校食堂发生的食品安全事件，最大限度地减少其危害，保障广大师生的身体健康和生命安全，维护正常的教学秩序和校园稳定，特制定本预案。

（二）编制依据

依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国传染病防治法》、《突发公共卫生事件应急条例》以及教育行政部门关于学校食品安全管理的相关规定和要求，结合本校实际情况制定。

（三）适用范围

本预案适用于本校食堂在食品采购、储存、加工、供应等环节中发生的，可能对师生身体健康造成损害的食品安全事件的应急处置工作。

（四）工作原则

1.预防为主，常备不懈：加强日常食品安全管理，落实各项预防措施，及时消除安全隐患。

2.统一领导，分级负责：在学校统一领导下，明确各部门及人员职责，协同配合，快速反应。

3.快速反应，果断处置：一旦发生食品安全事件，立即启动预案，迅速采取有效措施，防止事态扩大。

4.以人为本，生命至上：始终将师生的身体健康和生命安全放在首位，确保受伤或患病师生得到及时救治。

二、组织机构与职责

（一）应急领导小组

成立学校食堂食品安全应急领导小组，由校长任组长，分管副校长任副组长，成员包括后勤、德育、教务、医务室、食堂负责人及教师代表。

*组长：全面负责应急处置的决策、指挥和协调工作。

*副组长：协助组长开展工作，负责分管