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2026年老年人饮食健康与慢性病预防习题集

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（请选择最符合题意的选项）

1.老年人消化功能下降，为促进蛋白质吸收和利用，推荐增加摄入的食物是？

A.精制米面

B.豆制品

C.油炸食品

D.动物内脏

2.对于患有高血压的老年人，在限制钠盐摄入的同时，以下哪种食物是补充钾的良好来源？

A.精制面包

B.蔬菜（如菠菜、土豆）

C.罐头肉类

D.加工零食

3.老年人常因胃酸分泌减少、肠道蠕动减缓而出现便秘，以下哪种饮食习惯有助于改善？

A.少食多餐，增加膳食纤维摄入

B.晚餐吃得过饱，以补偿白天摄入不足

C.经常饮用含咖啡因的饮料

D.减少饮水量，尤其是在晚上

4.维生素D对于老年人预防骨质疏松至关重要，其最主要的来源是？

A.深绿色叶菜

B.乳制品

C.动物肝脏

D.日光照射

5.《中国居民膳食指南（2022）》建议成年人每天摄入足量蔬菜，其中深色蔬菜应占？

A.总蔬菜量的1/4

B.总蔬菜量的1/3

C.总蔬菜量的1/2

D.总蔬菜量的2/3

6.在为老年人选择肉类时，