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2026年营养师《公共营养》真题(专项训练)

一、单项选择题（本大题共20小题，每小题1分，共20分。在每小题列出的四个选项中，只有一项是最符合题目要求的。请将正确选项的字母填在题后的括号内。）

1.营养师在制定公共营养干预计划时，应优先考虑的因素是（）

A.当地居民的文化习俗

B.干预对象的年龄分布

C.干预资源的可及性

D.干预效果的短期显著性

2.以下哪项不属于《中国居民膳食指南（2022）》的核心推荐内容？（）

A.食物多样，谷类为主

B.多吃蔬果、奶类、全谷、大豆

C.适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉

D.限制添加糖的摄入，但允许高糖饮料

3.在评估社区儿童贫血状况时，最常用的筛查方法是（）

A.血常规检测

B.铁蛋白检测

C.红细胞平均体积测定

D.网织红细胞计数

4.膳食纤维的主要生理功能不包括（）

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供机体必需能量

D.吸收胆固醇并排出体外

5.以下哪种食物属于优质蛋白质来源？（）

A.精制白米

B.豆腐

C.油炸薯条

D.糖果

6.中国居民膳食中普遍存在的微量营养素缺乏问题不包括（）

A.维生素A

B.维生素D

C.锌

D.脂溶性维生素E

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